L'Abbaye des Vaux de Cernay est actuellement fermée pour travaux
Réouverture prévue fin 2023
L'abbaye des Vaux de Cernay
L'Abbaye des Vaux de Cernay
Route d'Auffargis
78720 Cernay la Ville
Tel: 33 (0)1 34 85 23 00
Le site web de l'hôtel :www.abbayedecernay.com/
Un décor majestueux
Un ancien monastère cistercien du XIIème siècle dans la vallée de Chevreuse entre Rambouillet et Versailles. Les vestiges de l'abbaye sont aujourd'hui classés au titre des monuments historiques.
Outre la visite de cet extraordinaire ensemble architectural qui présente un grand intérêt, le site accueille désormais un ensemble hôtel/restaurant d'excellent niveau.
La Table du prieur :
un grand restaurant gastronomique.
La Table du Prieur est un restaurant gastronomique ; il sert, dans l'ancien réfectoire des moines, une cuisine traditionnelle, raffinée et de grande qualité.
Le menu du Prieur à 65€ propose 4 services (entrée, poisson ou viande, plateau de fromages et dessert).
Service précis et impeccable
Grande carte des vins ; de grands vins sont également disponibles au verre.
Une grande cuisine dans un cadre magnifique avec un service impeccable, que demander de mieux !!
Salle des Moines :
une très belle salle pour un brunch
L'établissement propose régulièrement un brunch le dimanche. Celui-ci est un véritable régal : il propose un grand buffet de plats de grande qualité et d'une diversité tout à fait exceptionnelle.
Le brunch est servi dans la magnifique et immense salle des Moines qui peut accueillir jusqu'à 280 personnes.
Prix : 55€
A signaler que c'est dans cette très belle salle que l'établissement organise chaque année un grand réveillon pour la Saint Sylvestre.
Hôtellerie
L'établissement vous propose également de vous héberger : - De belles chambres traditionnelles dans le bâtiment central - Des chambres plus simples dans l'annexe des Haras. Si vous avez séjourné à l'hôtel, vous aurez le plaisir de prendre votre petit déjeuner dans la très belle ancienne salle des Gardes.
L'abbaye des Vaux de Cernay est à elle seule un but pour passer une journée, voire tout un WE : l'occasion de réaliser une visite à la fois culturelle et gastronomique.
L'occasion de découvrir un site tout à fait remarquable et avec une grande histoire mais aussi une excellente table digne des meilleures…
Et si vous êtes en famille ou souhaitez un repas plus simple, pourquoi ne pas opter pour le brunch qui, dans cette catégorie, s'avère tout à fait remarquable.
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